Les techniques de compostage

>> Le compostage tabulaire

Les déchets sont broyés, mélangés et mis en andains de grande taille deux à trois mètres de haut, pour une base pouvant atteindre une cinquantaine de mètres.

Le tas est retourné à l’aide d’un retourneur tabulaire de manière à assurer l’aération des matières en compostage.

Des roues ou cylindres rotatifs fraisent l'andain, puis le produit est évacué latéralement par une bande transporteuse et forme un nouvel andain.

Dans cette configuration, on peut atteindre des températures assez élevées (75 / 80°C) lors de la phase de fermentation active. Il faudra donc adapter la fréquence de retournement et d’arrosage pour maintenir une température au plus proche de 70°C. Rappelons ici qu’une température de 70°C est largement suffisante pour hygiéniser les matières en compostage. Au-delà un risque de destruction de la flore dégradant les matières organiques existe. Des températures élevées (> 80°C) présentent également un risque de départ de combustion.

La teneur en eau du tas et la température peuvent être corrigée à l’occasion d’un retournement.

Il est envisageable de coupler un compostage tabulaire avec une aération pilotée … mais il est inenvisageable d’abandonner complètement les retournements mécaniques. Ce sont les retournements qui assureront l’aération et l’homogénéité qui sont les deux dimensions essentielles de la qualité d’un compost.

Certains opérateurs optent pour des retournements à intervalle de 10 jours lors de la phase de fermentation active et gèrent la phase de maturation à l’aide de gaines de ventilation pour assurer l’oxygénation. 

Multiplier le nombre de retournements ou doper l’oxygénation du tas via l’aération pilotée permet d’accélérer le processus de compostage. Mais attention, l’objectif est bien de composter un déchet organique. L’objectif n’est pas de le sécher !

L’arrêté du 7 janvier 2002 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées soumises à déclaration sous la rubrique n° 2170 précise que la gestion de la fabrication de compost doit se faire par lot séparé. Pour respecter cette donnée réglementaire, nous préconisons de réaliser un compostage semi tabulaire (voir figure) qui permet d’identifier les lots.

Figure n°6 : Compostage semi tabulaire (coupe longitudinale)

L’hygiénisation des matières en compostage.

Dans sa publication intitulée « Les boues de station d’épuration et leur utilisation en agriculture » de janvier 2001, l’ADEME précise des références d’hygiénisation du compost en fonction d’un couple durée / température ;

>> Le compostage en andains

Un andain est un tas longiforme d’une hauteur de 1,5 à 3 m de haut et d’une base de 3 à 6 m. L’andain est oxygéné à l’aide d’un retourneur enjambeur.

Le retourneur enjambeur est équipé d'un rotor de quatre à cinq mètres de long. Le retourneur enjambe l’andain de déchets organiques. Le rotor, équipé de palettes d'éjection, soulève la matière, la retourne et l'aère. Un andain est reconstitué à l'arrière de la machine.

Schéma de principe du retournement andain /andain

Dans cette configuration le compostage est plus sensible aux conditions extérieures.

Les retourneurs enjambeurs sont souvent équipés d’un dispositif d’aspersion connecté au bassin de récupération des eaux de ruissellement (ou à une fosse à lisier), qui permet de réaliser un arrosage très homogène.

La gestion des retournements peut être adaptée au cas par cas en fonction des produits entrants. Souvent les opérateurs choisissent le compostage en andain pour des motifs liés à la traçabilité. L’andain n°1 pourra correspondre au lot n°1 et, par exemple, correspondre aux quantités et types de matières entrées sur la compostière au courant de la semaine n°1.

Il faut noter que ce système est très gourmand en surface. En effet, lorsqu’on utilise un retourneur enjambeur tracté, près de la moitié de la surface doit être consacré au passage du tracteur. Une des solutions pour palier à cet inconvénient est d’opter pour un retourneur automoteur.

>> Le compostage en silo de fermentation 

Schéma de principe de silos de fermentation

Vue sur des silos de fermentation        Un système d’aération pilotée

Cette conception a l’avantage de permettre une gestion fine de la traçabilité (séparation physique des lots).

Grâce aux automatismes d’aération, elle permet de réduire les interventions liées à l’oxygénation des matières en fermentation. Toutefois, sur la durée de la fermentation active, un retournement au chargeur (changement de silo) est préconisé. En effet des passages préférentiels d’oxygène et inversement des poches d’anaérobie peuvent se former une fois les déchets chargés dans les silos.

En fonction de l’espace disponible sur la compostière, les silos peuvent être utilisés soit comme aire de fermentation active, soit comme aire de maturation.

Cette configuration permet également d’évoluer plus facilement vers un site couvert qui permettra de traiter les gaz odorants et d’élargir la gamme de produits traités (réacteur fermé de compostage).

Avantages et inconvénients des différentes techniques de compostage

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